日本ではとても珍しいスイートクローバーのはちみつです。アメリカ・イリノイ州に咲き盛るスイートクローバーはハーブティーなどにも用いられるマメ科の植物で春から初夏にかけて可愛らしい白い花をつけます。華やかで甘い香りが特徴で、スプーン一杯で芳醇なお花の香りが楽しめます。

口当たりはあっさりしているため、そのまま食べるのはもちろんトースト、パンケーキ、また、ヨーグルト、フルーツやナッツ等のトッピングに用いるとより風味を味わうことができます。クセのない爽やかな味は日常のお料理の隠し味やお砂糖の代わりにもご利用いただけます。紅茶に入れたり、レモンのハニー漬けは喉の痛みを癒してくれます。

はちみつは風邪予防にもなり、カロリーを気にされている方にもダイエット効果があると言われています。内臓の免疫力を高める効果もありますので、美味しいうえに健康な体作りに適しています。化粧水に少量混ぜれば保湿効果も抜群です。大自然の恵みを、是非ご家庭でもお楽しみください。

※オーガニック非加熱生はちみつ。砂糖や香料・着色料・保存料などの添加物は一切使用しておりません