はちみつの賞味期限は？

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はちみつの風味は時とともに少しずつ落ちていきます。採れてから大体2～3年がおいしく頂ける期間です。

しかし、はちみつは基本的には腐りません。というのも、はちみつ自体が強い殺菌能力を持っていますし、はちみつは水分が極端に少なく細菌が繁殖することが出来ないからなのです。細菌がいなければ腐ることはありません。ですから、天然のはちみつは腐らないということになります。
余談ですが、3000年前のはちみつが発見され、成分が変わっていなかったと以前ニュースになっていたほどです。

 

 

生はちみつって何？

 

アバナシーズハニーはまさにこの生はちみつです。ローハニーとも呼ばれています。生はちみつの大きな特徴は、“加熱処理をしていない”こと。
普通のはちみつは、一般的に遠心分離機で巣ごと回して収穫します。そのため、はちみつの中に蜂や蜂の子が混入していまいます。
その殺菌のために加熱する必要があるのです。それと反対に、生はちみつは遠心分離機を使わず手作業で収穫します。
さらに異物を取り除く必要があるので、大変手間が掛かってしまいます。しかし、その手間があるからこそ、栄養素がたっぷり詰まった生はちみつが出来るのです。

 

 

はちみつに酵素が入っているって本当？

 

はちみつの酵素は36℃で分解が始まります。非加熱の生はちみつの中には、生きた酵素がたっぷり！
生きた酵素が含まれているからこそ、身体の中で様々な栄養の橋渡しをしてくれるのです。酵素同様、非加熱のため含まれているビタミン・ミネラルが壊れず、生きたまま入っています。私たちの体内で、酵素と生きたビタミン・ミネラルが協力し合い、その相乗効果で栄養素の吸収率をぐっと上げてくれます。生はちみつに含まれるグルコン酸、乳酸菌、オリゴ糖の働きにより、腸内環境を整える効果が期待できます。
腸内が整うことで、便秘・ガン・アレルギーなどの現代病のリスク軽減にも役立つと考えられます。

 

 

美容にも効果あり？

 

はちみつにはビタミンやミネラルなどの栄養素が含まれているので、アンチエイジングの効果が得られます。
また、肌や身体の老化や酸化を防ぐ、抗酸化の働きがあり、肌の回復力を妨げてしまう活性酸素を減らしてくれるので、若々しい肌になります。
はちみつにはビタミンB群やビタミンCが含まれ、皮脂の分泌量を調節してくれる上、殺菌・抗菌の作用まであるので、ニキビや肌荒れ・乾燥を防ぎ、美肌を守ってくれます。高い保湿力があるので、少量を化粧水に混ぜて使うとお肌がプルプルに潤ってくれます。

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